In der Zeit von Anfang der 70´iger Jahre bis heute hat sich viel verändert. Gegrillt wird aber immer noch traditionsgemäß, genau wie damals, auf einem Holzkohlegrill. So kommt das Fleisch, dass Sie in unserem Restaurant essen, z.B. aus Argentinien, wo die Weiderinder auf den unendlichen Weiten der fruchtbaren Pampa viel Bewegung haben und sich bei idealen Klimabedingungen nur von natürlichen, saftigen Futtergräsern ernähren. Nur diese natürliche Aufzucht verleiht dem Fleisch das einzigartige, auffallend kräftige Aroma.